Kellerei:
Borgo Paglianetto, Località Pagliano 393, 62024 Matelica (MC)
Vinophile Informationen:
Die Weine von Borgo Paglianetto werden regelmäßig von der internationalen Fachpresse unter die Lupe genommen und bewertet. Der 2023 "Petrara" darf sich bereits mit "2 roten Gläsern" des Gambero Rosso schmücken. Sein Vorgänger Jahrgang 2022 freute sich über großartige 92 Punkte von Antonio Galloni, der dazu schrieb: "Der Verdicchio di Matelica Petrara 2022 fasziniert mit einer luftigen Mischung aus Weihrauch, exotischen Gewürzen, jungem Pfirsich und Minze. Er ist gut strukturiert, seidig und fast ölig im Geschmack. Knackige Obstsorten und taktile mineralische Töne verleihen ihm zum Ende hin eine knackige Note. Der Matelica überzeugt mit enormer Länge und Konzentration, während Anklänge von Limette mit flüssigem Stein kollidieren. Der "Petrara" ist jugendlich straff und verspricht viele Jahre positiver Entwicklung."
Weinbeschreibung:
Die Bio-Weißweine der Kellerei beeindrucken durch die harmonische Verbindung von lebendiger, reifer Frucht mit der charakteristischen Säure und Mineralität des Anbaugebiets Matelica. Aroldo Bellelli, der Önologe des Weinguts, legt großen Wert auf biologische, umweltfreundliche und naturverbundene Weinherstellung. Die von Hand geernteten Verdicchio-Trauben stammen aus dem zentral gelegenen Pagliano-Weinberg des Weinguts, einem 25 Jahre alten, 20 Hektar großen Weinberg auf rund 350 Metern über dem Meeresspiegel. Neben dem heimischen Verdicchio wachsen dort auch Sangiovese, Montepulciano und Lacrima. Die biologisch bewirtschafteten Böden bestehen überwiegend aus einer Ton-Kalkstein-Mischung. Der Jahrgang 2023 strahlt in einem leuchtenden Zitronengelb und verführt mit Aromen von gelben und weißen Früchten, jungen Mandeln, einem zarten Hauch von Ingwer, Fenchel, Weihrauch und Kamille sowie kühlen mineralischen Noten. Dieser Verdicchio di Matelica zeigt sich im Gaumen lebendig, frisch und facettenreich, dabei angenehm geschmeidig, mit einer klaren Struktur. Die Frucht, die mineralischen Nuancen und die ausdrucksstarke Säure verschmelzen zu einer harmonischen Melodie und bieten ein außergewöhnliches sensorisches Erlebnis, das in einem nachhaltigen Abgang ausklingt. Der "Petrara" ist ein kleines Meisterwerk - ein authentischer und äußerst anregender Weißwein - der Trinkfreude pur verspricht und als echte Entdeckung angesehen werden kann. Lassen Sie sich dieses Highlight nicht entgehen!
Unsere Speisenempfehlung:
Das Weingut Borgo Paglianetto schreibt: Dieser frische Verdicchio di Matelica ist ein schöner Partner für eine große Auswahl an erlesenen Gerichten. Reichen Sie ihn zu köstlichen Vorspeisen, bestehend zum Beispiel aus frischen Schalentieren, insbesondere roh genossen. Hervorragend auch zu Meeresfrüchten in Begleitung von Pasta. Ebenso perfekt passend, ist die Kombination zu hellem Geflügel und Kaninchen. Sein maßvoller Alkohol macht ihn zu einem feinen Partner zu, im italienischen Stil frittierten Meeresfrüchten sowie zu gebackenem Fisch und gegrillten Krustentieren.
Optimaler Genuss: gut gekühlt bei 8 bis 10°C, jetzt bis 2029
