· Fattoria di Valiano (2 Artikel gefunden)
Eingebettet in die sanften, malerischen Hügel rund um die Gemeinde Castelnuovo Berardenga liegt die renommierte Fattoria di Valiano. Dieses traditionsreiche Weingut ist ganz dem toskanischen Klassiker gewidmet: dem Chianti Classico. Die Geschichte von Valiano reicht weit zurück und ist eng mit der römischen Antike verbunden. Der Name leitet sich von einem römischen Feldherrn ab dem, während der Gallischen Kriege, gemäß den Bestimmungen der "Leges Iuliae", diese fruchtbaren Ländereien für seine herausragenden Verdienste auf dem Schlachtfeld zugesprochen wurden. Heute erstreckt sich die Fattoria di Valiano über eine beeindruckende Gesamtfläche von 230 Hektar, wovon 75 Hektar mit Reben bestockt sind. Die Weinberge liegen in einer idealen Höhenlage von durchschnittlich 350 Metern über dem Meeresspiegel und profitieren von einer vorwiegend südwestlichen Ausrichtung, die für eine optimale Sonneneinstrahlung sorgt. Die Böden bestehen hauptsächlich aus Lehm und dem für die Toskana typischen Galestro-Gestein, mit Ausnahme des einzigartigen Cru Poggio Teo, wo sandige Elemente dominieren und ebenfalls Galestro vorkommt. Diese geologischen Gegebenheiten verleihen den Weinen der Fattoria di Valiano ihre charakteristische Struktur, Eleganz und Mineralität. Die Philosophie des Weinguts folgt dem Leitsatz "eine Traube - ein Gebiet" und stellt den respektvollen Umgang mit der Natur und dem Terroir in den Mittelpunkt der Produktion. Die Vinifikation erfolgt mit dem Ziel, die einzigartigen Eigenschaften jeder Parzelle authentisch widerzuspiegeln. Hier wird moderne Kellertechnik mit traditioneller Weinbaukunst kombiniert, um nur das Allerbeste aus den Trauben herauszuholen. Die Lese erfolgt stets nach den Vorgaben der Natur: Es gibt keinen starren Zeitplan, sondern eine flexible Anpassung an die Bedingungen jedes Jahrgangs. Jeder Wein reflektiert somit die klimatischen Herausforderungen und Besonderheiten der jeweiligen Ernteperiode.