· Fattoria di Valiano (1 Artikel gefunden)
Zwischen den malerischen Hügeln rund um die Gemeinde Castelnuovo Berardenga befindet sich die Fattoria di Valiano. Ihr Land ist dem toskanischen Wein schlechthin gewidmet, dem Chianti Classico. Aus sorgfältiger historischer Forschung geht hervor, dass Valiano sich vom Namen eines antiken römischen Feldherrn ableitet, dem zur Zeit der Gallischen Kriege diese Ländereien, nach dem Diktat der "Leges Iuliae", für seine besonderen Verdienste auf dem Schlachtfeld zugewiesen wurden. Die Fattoria di Valiano erstreckt sich über eine Gesamtfläche von 230 Hektar, von denen 75 Hektar Weinberge sind. Diese liegen auf einer durchschnittlichen Höhe von 350 Metern über dem Meeresspiegel, mit überwiegend südwestlicher Ausrichtung. Der Boden besteht aus Lehm und dem für die Toskana typischen Galestro – das ist der berühmte blaugrauer Kalkstein-Schieferboden, der besten toskanischen Anbaugebiete - mit Ausnahme des Cru Poggio Teo, wo Sand und ebenfalls Galestro vorherrschen. Die Produktionsphilosophie, die den Betrieb belebt und zum Erfolg geführt hat, spiegelt das Credo "eine Traube - ein Gebiet" wider. Das alles in kontinuierlichem Respekt vor dem Territorium, um die Ausdruckskraft der Trauben zu verbessern. Die Ernte erfolgt nicht nach genauen und unantastbaren Plänen, sondern folgt dem Willen von Mutter Natur, die mit jedem Jahrgang eine neue Herausforderung darstellt, der sich das Weingut mit Hingabe stellt.