Kellerei:
Tenute Nicosia S.p.A. , Via Luigi Capuana, 65, 95039 Trecastagni (CT)
Vinophile Informationen:
Der "Lenza di Munti" wird zum größten Teil aus der Rebsorte Nerello Mascalese vinifiziert. Die autochthone Traube ist nach dem Nero d'Avola, die am zweitmeisten angebaute rote Sorte auf Sizilien und ist besonders bekannt für ihre prägende Rolle in den Weinen vom Etna, einem aktiven Vulkan, der ideale Bedingungen für den Weinbau bietet. Weinfachleute - in einem Teilbereich der Önologie, oftmals als Ampelographen betitelt - vermuten bei der Sorte Nerello Mascalese eine enge Verwandtschaft zum Sangiovese. Die Tenute Nicosia ist sehr stolz auf den Jahrgang 2021 - ihres Etna Rosso "Lenza di Munti" - denn der Gambero Rosso 2025 ehrt den Rotwein - im September 2024 - mit der Vergabe seiner höchsten Auszeichnung, den "Tre bicchieri"!
Weinbeschreibung:
Die Weinberge befinden sich auf Lavaterrassen auf dem Etna, in einer Höhe von etwa 720 m ü.d.M. Die Böden sind vulkanisch und reich an Mineralien; die Zusammensetzung des eruptiven Materials hat zu Mischböden geführt, die oft aus kleinen Bimssteinen bestehen. Ihre hohe Drainagekapazität und ihr Reichtum an Kalium spielen eine wichtige Rolle für den Reifungsprozess der Trauben. Das Reben Erziehungssystem Spalier mit Sporen und Kordon kommt hier zum Einsatz. Die von Hand selektierten Trauben werden schonend verarbeitet, eingemaischt und rund 14 Wochen, bei kontrollierter Temperatur von 22 bis 24 Grad Celsius vergoren. Der Ausbau und die Reifung erfolgen hauptsächlich in Edelstahlbehältern, mit einer kurzen Passage in Tonneaux und 5-6 Monaten, nach der Abfüllung, in der Flasche. Der 2021 Etna Rosso "Lenza di Munti" hat ein komplexes und intensives Bouquet von roten Beeren, Kräutern und Gewürzen sowie blumigen Anklängen und Noten von roten Früchten. Am Gaumen ist er robust, ausgewogen und anhaltend. Ein lebendiger und weicher Geschmack, der zudem begeistert, mit einer starken Gesteins-Prägung und einem intensiven fruchtigen Abgang. Er ist ein Verschnitt aus den autochthonen Rebsorten Nerello Mascalese und Nerello Cappuccio, die auf den genannten Lavaterrassen an Südosthängen des Etna angebaut werden. Dieser Rosso verbindet die typische Eleganz eines Bergweins mit der Mineralität des vulkanischen Ursprungs. Ideal zu köstlichen Nudelgerichten, gebratenem und gegrilltem Fleisch, Aufschnitt und halbgereiftem Käse – so empfiehlt es die Tenuta Nicosia.
Unsere Speisenempfehlung:
Versuchen Sie den 2021 Etna Rosso "Lenza di Munti" zu einer türkischen Pizza. Lahmaçun ist die Bezeichnung für diese orientalische Spezialität. Neben Hackfleisch vom Lamm sowie Tomaten und Zwiebeln, darf diese Fladenbrot-Variante gerne auch etwas umfangreicher belegt werden. Knoblauch, Pilze, Käse und diverse Gemüsesorten als Belag bieten viele Möglichkeiten. Gewürzt wird mit Kreuzkümmel, Sumak, Pfeffer und Salz. Abschließend dürfen die gehackte Petersilie und ein paar Tropfen Zitronensaft nicht fehlen.
Optimaler Genuss: bei 16 bis 18°C, jetzt bis 2030
